Menú Ópera

Propuesta gastronómica en el restaurante Papagena, en la sexta planta del Teatro Real de Madrid, con un menú diseñado por el chef Ramón Freixa y vinculado al mundo de la ópera.

Menú Ópera es una cena que se sirve en el restaurante Papagena, en la sexta planta del Teatro Real de Madrid, con vistas a la Plaza de Oriente. El menú lleva la firma del chef Ramón Freixa, que cuenta con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol. El restaurante rinde homenaje al personaje de Papagena en La flauta mágica de Mozart.

El menú reúne entrantes, principales y postre. Entre los platos citados figuran las croquetas de jamón, el carpaccio de salmón y remolacha, el tartar de atún rojo y los canelones de asado de tres carnes con foie, boletus y trufa. Las bebidas incluyen una selección de vinos de la D.O. Rueda y de la D.O.C. Rioja.

La propuesta está pensada para quienes disfrutan de la ópera y de la buena mesa, y el recinto está habilitado para personas con movilidad reducida.