Menú Degustación Molino de Pez

Menú degustación en Molino de Pez, en Barcelona, con platos de temporada y producto local creados por el chef Nino Redruello. Es una propuesta gastronómica pensada para probar la cocina de la casa en una sola sesión.

Se trata de un menú degustación cerrado, elaborado a partir de la propuesta del chef Nino Redruello. La selección empieza con cazón en adobo acompañado de salsa tártara y continúa con una ensaladilla rusa. Como segundo plato se elige entre corvina a la brasa con pilpil o secreto ibérico a la parrilla.

El postre es un tiramisú con helado de café. La bebida está incluida: refresco, agua, café y una copa de vino, en versión tinta o blanca. La cocina trabaja con producto de la zona y se adapta a la temporada, con recetas tradicionales actualizadas y una estrecha relación con los proveedores locales.

El local forma parte del proyecto de Familia La Ancha, el tercero que abre en Barcelona. Se sitúa cerca del Paseo de Gracia, a caballo entre el Eixample y Gràcia, y la propuesta está pensada para quien quiera sentarse a comer con calma y probar la cocina de la casa.