Healthy Brunch by Chia Cuzco

Brunch healthy con opciones dulces y saladas y bebidas caseras, servido en el Restaurante Chia, en la Glorieta de Quevedo de Madrid.

Se trata de un brunch de inspiración saludable pensado para sentarse a la mesa con calma durante un par de horas. La carta combina platos salados, como brioches rellenos de pollo o de salmón ahumado, huevos benedict con salsa holandesa de calabaza y cúrcuma, huevos turcos con yogur de menta o una ensalada templada de pollo con arroz integral, con elección de un plato principal por persona.

En la parte dulce se puede optar entre un bizcocho casero de banana o de chocolate, una mousse de chocolate o de mango y chía, o un bowl de fruta de temporada. Como bebida, hay café, infusión o limonada casera, y las limonadas pueden personalizarse con siropes de sabores por un suplemento. Entre las propuestas destacan unas tortitas sin gluten de calabaza asada con frutas frescas y sirope de ágave.

El local es un espacio amplio y lleno de plantas, con opciones sin gluten, vegetarianas y veganas en el menú. Está pensado para quien busca un brunch tranquilo con amigas o amigos, también accesible para personas con movilidad reducida, y admite mascotas.