Brunch en Home Burger

Brunch de fin de semana en Home Burger Bar Silva, un diner de estética ochentera en Malasaña. La propuesta combina platos dulces y salados en dos menús con entrante, principal y pequeño postre.

Este plan es un brunch servido en Home Burger Bar Silva, un diner de estética ochentera situado en el barrio de Malasaña. La propuesta se organiza en menús cerrados, Basic y Especial, que comparten el mismo arranque: una bebida caliente, un zumo de naranja natural, cerveza de barril o refresco, y un yogur griego con granola, miel o frutas del bosque, seguido de una pequeña porción de dulce a elegir entre brownie, carrot cake o croissant a la plancha.

El menú Basic ofrece como principal un bagel con queso crema, aguacate y salmón ahumado, acompañado de una ensalada de mesclun con tomate, o unas tortitas con frutas del bosque, nata montada y sirope de chocolate. El menú Especial cambia el plato fuerte por un benedict sobre mollete con guacamole y pico de gallo, con huevos a la plancha, salsa holandesa y a elegir bacon o salmón.

Es una propuesta pensada para parejas o grupos de amigos que quieran sentarse a una mesa con calma durante el fin de semana, y que prefieran una comida completa en lugar de picar por separado. La cocina combina desayuno y almuerzo, de modo que resulta útil para quien busca algo más contundente que una merienda y más informal que una comida de mediodía.